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Le régime cétogène promet de protéger la santé cérébrale : une nouvelle étude
Il existe peut-être une nouvelle façon de préserver l'énergie cérébrale et les fonctions cognitives, et cela pourrait être aussi simple que de modifier son assiette. Des chercheurs de l'Université du Missouri étudient les effets potentiels d'un régime cétogène sur la préservation de la santé cérébrale et le ralentissement du déclin cognitif, en particulier chez les personnes à risque…
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Une nouvelle étude révèle que les repas scolaires gratuits et universels contribuent à une baisse de la pression artérielle chez les élèves.
Selon une nouvelle étude menée par des chercheurs de l'Université de Washington, la gratuité universelle des repas scolaires pourrait jouer un rôle clé dans l'amélioration de la santé publique. Publiée dans le JAMA Network Open, cette étude révèle que les élèves des écoles ayant adopté des programmes de gratuité universelle des repas scolaires étaient significativement moins susceptibles de souffrir d'hypertension artérielle. La communauté…
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Manger moins de viande rouge et plus de légumineuses présente des avantages surprenants pour la santé des hommes
Une étude récente de l'Université d'Helsinki a révélé que remplacer les viandes rouges et transformées par des légumineuses comme les pois et les féveroles pouvait être bénéfique pour la santé masculine. Cette recherche, menée dans le cadre du projet multidisciplinaire Leg4Life, montre comment un remplacement même partiel peut entraîner une baisse du taux de cholestérol total et du « mauvais » cholestérol LDL, ainsi que…
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Des chercheurs de Cornell transforment les déchets de pommes en boulettes de viande nutritives
Des chercheurs de l'Université Cornell ont découvert une méthode innovante pour valoriser les sous-produits de la pomme, en les transformant en un ingrédient nutritif pour les boulettes de viande. Ce procédé pourrait révolutionner la fabrication alimentaire tout en réduisant les déchets. Chaque année, plus de 4 millions de tonnes de déchets de pommes, dont la peau, les pépins, les trognons et la pulpe, sont généralement jetés dans l'alimentation animale, le compost ou les décharges.
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Une nouvelle étude révèle une accumulation de nanoplastiques dans les parties comestibles des légumes
La pollution plastique est une crise mondiale bien documentée, se fragmentant en microplastiques et nanoplastiques qui s'infiltrent dans divers écosystèmes. Soucieux d'accroître les inquiétudes, une nouvelle étude de l'Université de Plymouth a révélé que ces particules microscopiques peuvent s'accumuler dans les parties comestibles des légumes, présentant des risques potentiels pour la santé humaine et animale. Cette recherche, publiée dans…
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Une nouvelle étude établit un lien entre une consommation élevée d'aliments ultra-transformés et l'inflammation systémique
Une nouvelle étude de la faculté de médecine Charles E. Schmidt de l'Université Florida Atlantic révèle des liens alarmants entre la consommation d'aliments ultra-transformés (AUT) et une augmentation de l'inflammation systémique, un facteur clé de nombreuses maladies chroniques. L'étude, publiée dans l'American Journal of Medicine, a analysé les données de 9,254 XNUMX adultes participant à l'enquête nationale sur la santé et…
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Une nouvelle étude révèle le rôle d'un régime riche en sel dans l'inflammation cérébrale et l'hypertension
Une étude révolutionnaire de l'Université McGill a révélé qu'une alimentation riche en sel déclenche une inflammation cérébrale, ce qui entraîne une hypertension artérielle. Cette découverte importante pourrait ouvrir de nouvelles perspectives pour le traitement de l'hypertension en ciblant le cerveau. La recherche, dirigée par Masha Prager-Khoutorsky, professeure agrégée au Département de physiologie de l'Université McGill, en collaboration avec…
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Impact des aliments ultra-transformés sur la santé : nouvel avis de l'American Heart Association
L'American Heart Association (AHA) a publié un nouvel avis scientifique soulignant les risques pour la santé associés aux aliments ultra-transformés (ATU). Cet avis, publié dans la revue Circulation, explique comment la consommation croissante d'ATU est liée à des effets cardiométaboliques néfastes, notamment les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux (AVC), l'obésité et le diabète de type 2. « La plupart des ATU, en particulier ceux qui…
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Pourquoi les options alimentaires des magasins à un dollar ne nuisent peut-être pas à l'alimentation des Américains : une nouvelle étude
Faire ses courses dans les magasins à un dollar est une pratique courante aux États-Unis, notamment pour ceux qui cherchent à faire des économies, selon des chercheurs de la faculté de médecine de l'université Tufts, de la faculté Gerald J. et Dorothy R. Friedman de sciences et politiques de la nutrition de l'université Tufts, et du service de recherche économique de l'USDA. Leur étude pluriannuelle, publiée dans…
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Un régime alimentaire moins transformé pourrait conduire à une perte de poids plus importante
Un essai clinique pionnier mené par des chercheurs de l'University College London (UCL) et des University College London Hospitals (UCLH) a révélé que les régimes alimentaires composés d'aliments peu transformés entraînent une perte de poids significativement plus importante que les régimes alimentaires ultra-transformés. Publié dans Nature Medicine, cet essai est le premier du genre à comparer les effets de…
