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Les Américains peinent à distinguer les aliments transformés sains des aliments transformés malsains, selon une étude
Selon une nouvelle étude menée par le Comité des médecins pour une médecine responsable (PCRM) et publiée dans JAMA Network Open, une part importante des Américains ne sait pas distinguer les aliments transformés sains des aliments nocifs. L'étude, menée en ligne auprès de 2,174 2024 adultes américains en décembre 39, révèle que XNUMX % des répondants croient à tort que…
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L'impact du changement climatique sur la qualité nutritionnelle des cultures vivrières
De nouvelles recherches menées par une équipe de l'Université John Moores de Liverpool suggèrent que la hausse des niveaux de CO₂ atmosphérique et des températures – indicateurs clés du changement climatique – compromet la qualité nutritionnelle des cultures vivrières. Cette révélation a de profondes implications pour la santé et le bien-être humains à l'échelle mondiale. Traditionnellement, la recherche sur les effets du changement climatique sur…
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Le fromage pourrait-il vous donner des cauchemars ? Aperçu d'une nouvelle étude
On vous a déjà dit que manger du fromage avant de vous coucher vous donnerait des cauchemars ? De nouvelles recherches pourraient confirmer cette idée reçue. Une nouvelle étude de l'Université de Montréal a établi un lien significatif entre la consommation de produits laitiers et la survenue de cauchemars, en particulier chez les personnes intolérantes au lactose. L'étude, publiée dans Frontiers in Psychology, a interrogé…
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Une nouvelle étude révèle qu'un aliment ou une boisson sur cinq aux États-Unis contient des colorants synthétiques nocifs
Une part importante des aliments et boissons emballés aux États-Unis contient des colorants alimentaires synthétiques, selon une étude, ce qui suscite des inquiétudes quant à leurs effets sur la santé et incite à réclamer des modifications réglementaires. Une étude publiée dans le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics révèle que 19 % des aliments et boissons emballés dans les supermarchés américains contiennent des colorants synthétiques. Ces…
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Une nouvelle étude révèle comment la caféine pourrait ralentir le vieillissement cellulaire
Des scientifiques du laboratoire Vieillissement cellulaire et sénescence du Centre de biologie cellulaire moléculaire de l'Université Queen Mary de Londres ont fait une découverte suggérant que la caféine, souvent consommée pour ses effets stimulants, pourrait potentiellement contribuer à ralentir le vieillissement cellulaire. La caféine est depuis longtemps associée à des bienfaits pour la santé, notamment…
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Une marque audacieuse et « saine » pour les produits comestibles au cannabis attire les adolescents : une nouvelle étude
Les couleurs vives, les images fruitées et les étiquettes telles que « fabriqué localement » ou « végan » peuvent paraître inoffensives, mais appliquées aux produits comestibles à base de cannabis, elles peuvent envoyer des signaux trompeurs aux adolescents. C'est la conclusion d'une nouvelle étude menée par l'Université d'État de Washington (WSU), qui met en lumière la perception qu'ont les adolescents des emballages de produits infusés au cannabis, comme les bonbons gélifiés, les chocolats et…
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Une nouvelle étude établit un lien entre le café noir et un risque de décès moindre
Si vous aimez le café noir, vous allez avoir de bonnes nouvelles. Une nouvelle étude menée par des chercheurs de la Gerald J. et Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy de l'Université Tufts a révélé que la consommation de café noir ou de café avec un minimum d'additifs est associée à un risque moindre de décès par…
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Des scientifiques dévoilent un nouveau système de classification des aliments transformés
Dans le contexte des débats actuels sur les aliments transformés, les scientifiques de WISEcode ont mis au point un système de classification complet qui analyse en profondeur les implications sanitaires de divers ingrédients alimentaires. Cette méthode innovante offre non seulement aux consommateurs des orientations plus claires sur les choix alimentaires, mais aide également les fabricants à comparer leurs produits. Richard Black, directeur scientifique de WISEcode et professeur adjoint…
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Une nouvelle étude révèle que des changements alimentaires peuvent réduire le risque de démence
Alors que la population vieillit et que les cas de démence explosent, une nouvelle étude offre de l'espoir grâce à un changement alimentaire. Des chercheurs de l'Université d'Hawaï à Manoa ont découvert que suivre le régime MIND pourrait réduire significativement le risque de développer la maladie d'Alzheimer et les démences apparentées. Le régime MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) est…
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Pour réduire les calories, ajoutez des piments à vos repas
Selon une nouvelle étude menée par des chercheurs de Penn State, relever le piquant de votre assiette pourrait vous aider à réduire votre consommation alimentaire. Dans une expérience innovante, des scientifiques du Centre d'évaluation sensorielle de Penn State ont étudié comment l'augmentation de la sensation de brûlure buccale provoquée par des ingrédients comme le piment affecte la quantité de nourriture consommée pendant…
