Des chercheurs de Virginia Tech ont introduit un outil innovant pour améliorer les directives mondiales en matière d'hydratation saine, répondant à la montée en flèche de la consommation de boissons sucrées liée à des problèmes de santé comme l'obésité et le diabète.
Des chercheurs de Virginia Tech ont créé un outil innovant conçu pour améliorer l'efficacité des recommandations de boissons saines dans le monde entier, répondant ainsi aux défis croissants de santé publique posés par les boissons sucrées.
Ce nouvel outil, mis au point par une équipe de chercheurs dirigée par Nicole Leary, doctorante au Département de nutrition humaine, d’alimentation et d’exercice, attribue un score de recommandation d’hydratation saine. Ce score aide les gouvernements à affiner leurs recommandations alimentaires pour promouvoir clairement l’eau comme boisson saine par défaut, au détriment des alternatives sucrées.
« Il est important pour nous de comprendre comment la législation sur la taxe sur les boissons sucrées s'aligne sur les directives alimentaires nationales qui favorisent l'eau et d'autres boissons saines telles que le lait et les jus à 100 % », a déclaré Leary dans un communiqué. communiqué de presse« Nous avons étudié comment des recommandations alimentaires solides pourraient compléter d’autres stratégies de changement politique, systémique et environnemental pour que les gouvernements puissent promouvoir la cohérence des politiques et normaliser socialement l’eau comme boisson saine par défaut. »
L’augmentation de la consommation de boissons sucrées à l’échelle mondiale a été liée à de nombreux problèmes de santé, notamment l’obésité, le diabète de type 2, les maladies cardiaques et la carie dentaire.
Pour analyser l’exhaustivité et la clarté des directives sur les boissons saines, les chercheurs ont examiné les directives alimentaires des pays qui ont promulgué une législation fiscale sur les boissons sucrées de 2000 à 2023.
Leurs résultats révèlent que sur les 93 pays qui taxaient les boissons sucrées, 58 disposaient de recommandations alimentaires. Parmi eux, 48 pays diffusaient des messages encourageant la consommation d’eau et décourageant la consommation de boissons sucrées. Des pays comme la Bolivie, le Pérou et Brunei ont obtenu les notes les plus élevées lors de cette évaluation, tandis que les États-Unis ont obtenu une note modeste de 7 (sur 12).
« Nous devons encourager activement les gens à boire de l’eau à chaque repas », a ajouté l’auteure principale, Vivica Kraak, professeure agrégée en nutrition humaine, alimentation et exercice physique. « Lorsque les gouvernements élaborent des politiques, ils doivent s’assurer que les recommandations alimentaires nationales s’alignent sur une taxe nationale sur les boissons sucrées et la soutiennent. Notre étude a des implications importantes pour les organisations des Nations Unies, notamment l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture et l’Organisation mondiale de la santé, car elle leur permet d’aider les pays à élaborer des recommandations alimentaires adaptées à la culture et fondées sur des données probantes qui encouragent une hydratation saine et normalisent l’eau propre, sûre et gratuite comme boisson de choix. »
La recherche, publié dans la revue Nutrients, souligne l’importance de lignes directrices complètes pour améliorer la santé publique à l’échelle mondiale.
Les principales recommandations de l’équipe de Virginia Tech comprennent la consommation d’au moins huit verres d’eau par jour, la limitation de la consommation de boissons sucrées, la mise en place de taxes sur les boissons sucrées dont les revenus seront alloués à des activités de promotion de la santé et la réduction de la consommation d’édulcorants artificiels et sans calories.
Alors que les organismes de santé mondiaux et les gouvernements nationaux s’efforcent d’améliorer les résultats en matière de santé publique, ce nouvel outil de Virginia Tech offre une voie prometteuse vers de meilleures habitudes d’hydratation et une réduction des risques pour la santé associés aux boissons sucrées.